Antes de construir seu próprio laticínio, foram feitas algumas pesquisas com base no seguinte questionamento: “Qual a região do Brasil onde o leite tem a melhor qualidade para a produção de queijos finos?” A resposta foi a cidade de Cruzília, situada no Sul de Minas Gerais, no alto da Serra da Mantiqueira.

A empresa também adotou o nome da cidade como marca de seus produtos e iniciou sua produção com os queijos Prato e Meia Cura. Posteriormente, especializou-se na linha nobre, conquistando mercado em todo o Brasil.

No mesmo período, inaugurou em São Paulo a Distribuidora e Importadora Cruzília, que além de vender a linha de Queijos Cruzília, representava algumas das melhores marcas nacionais e internacionais em conservas, vinhos, bacalhau, entre outros.